Dinkeliger Vanille-Gugl

Ein großes Oh und Ah für die kleinen Dinger. Ich bin jetzt stolzer Besitzerin einer Mini-Gugl-Form. Sie lief uns beim Bummeln in der Stadt über den Weg und Mini sprang natürlich sofort an. „Guck mal wie süß. Das ist bestimmt ganz einfach“. Und so ist es auch. Sie eignen sich einfach hervorragend zum Verschenken, nicht nur…

Read More

Gemixt, getrunken, gesund -Smoothies

Es ist schon etwas her, dass der Smoothie-Boom über uns hinweg zog. Rüber geschwappt kam er aus den USA. Oftmals als Schlankmacher, Gesundheitskur oder Schönheitswunderwaffe. Entstanden sind die ersten Smoothies bereits im New Orleans der sechziger Jahre. Stephan Kunau mixte Früchte mit Nahrungsmittelzusätzen, um die Beschwerden seiner Zuckerkrankheit und allerlei Unverträglichkeiten zu lindern. Sein gesundheitlicher…

Read More

Spargelsuppe mit Mandelmilch – geht immer!

Ja, gibt´s denn schon wieder Spargel? Ähm. Ja, sorry. Schuldig, aber diese vegane Spargelsuppe konnte ich euch einfach nicht vorenthalten. Ich könnte euch jetzt natürlich eine romantisch verklärte Geschichte erzählen, wie ich des Nachmittags über den Markt wandle. Es begegnen mir stängeliger Rhabarber, fruchtige Erdbeeren, riesige Süßkartoffeln, sattgrüne Lauchzwiebeln, kleine süße Tomaten und natürlich knackfrischer…

Read More

O´spargelt is

Was genau macht den Spargel eigentlich so begehrenswert? Ist es die spezielle Konsistenz des weißen Spargels? Oder die schnelle Zubereitung? Die zeitlich begrenzte Verfügbarkeit? Oder bilde ich mir pünktlich zum Saisonstart den Hype nur ein? Hierzu müsste ich glatt mal eine Umfrage starten. Mir kommt er immer ganz gut in die Quere, wenn ich gerade…

Read More

Was des einen die Buchteln, sind des anderen die Waffeln

Sonntagmorgen, die wohlige Ruhe aufsaugend tappe ich mit nackten Füßen in die Küche. Selbst Mini ist noch zu verschlafen um terroristisch durch die Wohnung zu heizen. Das Wochenende steht bei uns desöfteren im Zeichen des ausgiebigen, hochkalorischen, besonderen Frühstücks. Wir überlegen. Eher unkreativ. Einfach zum Bäcker und Brötchen? Laaaangweilig. Pfannkuchen? Hatten wir vorgestern. Rührei mit…

Read More

Wos isn des? Cornflakes? Haferflocken? Naa, Sojaflocken!

Meine neueste Entdeckung: Sojaflocken. Low Carb/High Protein. Yeah! Letztens war ich auf der Suche nach Mochi-Reis im einschlägigen Supermarkt. Leider wurde ich nicht fündig. Doch was sehen meine Augen in der hübschen kleinen Bioabteilung? Cornflakes? Nein, Sojaflocken. Sie sehen aus, wie eine Mischung aus Haferflocken und Cornflakes. Lasst euch davon nicht täuschen, denn sie sind ziemlich kernig und…

Read More

Spargel-Garnelen-Pfanne mit Limetten-Austernsauce

So schnell. So einfach. So lecker. Austernsauce ist meine Leidenschaft. Leicht fischig, herrlich salzig kommt sie bei mir sehr oft zum Einsatz. Liegt wahrscheinlich auch daran, dass sich meine asiatischen Kochkünste auf Sushi bestellen und mit Austernsauce würzen beschränken. Aber macht gar nix. Schmeckt gut. Tja und da sind wir schon wieder bei den fortschrittlichen…

Read More