Weißer Schokoladenkuchen mit Äpfeln und Erdbeersoße

Als ich so zielstrebig im Süßigkeitenregal nach guter dunkler Schokolade suchte um einen schönen saftigen Schokokuchen zu backen, zupfte mich mein 1 Meter großes Mini-Me am Ärmel und bestand auf weiße Schokolade. Nach einem kurzen und eher halbherzigen Versuch die Situation zu meinen Gunsten zu entscheiden, gab ich mich geschlagen. Es soll also ein weißer Schokoladenkuchen werden.…

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Das leckerste Rezept für ein gesundes Frühstück – Amaranth – Porridge

Dieses Amaranth-Porridge Rezept ist das perfekte, gesunde Frühstück. Kalorienarm und ganz ohne Zucker. Mandel- und Kokosmilch bringen ausreichend Süße. Lange Zeit war das Porridge ja schwer im Trend, mittlerweile wurde es von Buddha-Bowls und dergleichen freimütig abgelöst. Ich bleibe dem Haferbrei aber treu ergeben. Den kannte bereits mein Opa und was früher eher Arme-Leute-Essen war, wird…

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An Grenzen der Essenszubereitung stößt nur wer an sie glaubt

Schwedische Mandelflarn (Foodblogger Adventskalender)

Kennt ihr schwedische Mandelflarn? Wenn nicht unbedingt weiterlesen. Mandelflarn ist eigentlich ein Mandelgebäck. Dieses Plätzchenrezept werdet ihr lieben. Einfach und schnell gebacken. Hübsch anzusehen und oberköstlich. Kinder, die Zeit vergeht sag ich euch. Gerade noch mit Cocktail und Schirmchen am Strand, stellen wir bald den Weihnachtsbaum auf. Bald. Umso mehr freue ich mich, dass ich…

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Tür no17: Daimtorte für den Foodblogger Adventskalender 2015

Wie die Zeit vergeht. Wir sind ja schon bei meinem Türchen angekommen. Nachdem wir schon so viele wunderbare Rezepte entdecken durften. Gestern zauberhafte Schwarzwälder Weihnachtstorte von Emma´s Lieblingsstücke, morgen gehts weiter mit law of baking. Und heute nun also schwedische Daimtorte, mit leckerem Mandelboden und einer Daim-Mousse die leicht geeist wird, so wie die Schweden sie gerne…

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Pefferminz-Cookies mit Frosting und Polkagris

Heute habe ich ein leckeres Cookie-Rezept für euch. Pfefferminz-Cookies mit Frosting. Ich hatte aus dem letzten Schwedenurlaub noch haufenweise „Polkagris“ im Gepäck. Das Originalrezept ist von cooking classy, ich habe es ein klein wenig abgewandelt, so könnt ihr im Nu leckere Cookies zaubern. Die lustigen Stangen gibts in Schweden in allen Farben und Formen, sind aber traditionell…

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Lebkuchen-Kekse mit Kardamomglasur und Marc von bake to the roots

Endlich! Weihnachten! Ich liebe Weihnachten! Die Vorweihnachtszeit, die Lichter, die Düfte. Einfach alles. Ich könnte mich quasi in Zimt rollen und mit Lebkuchen garnieren. Ach herrlich. Noch eine Prise Kardamom hinzu und Weihnachten ist perfekt. Das große Plätzchen backen und Adventskalender basteln beginnt, wenn ihr noch nicht beim Lichterkette aufhängen vom Stuhl gefallen seid. Aber…

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